普宁风水大师
寒食禁火与清明插柳
寒食节在清明前二日(一说为前一日或前三日),南朝梁宗擦在《荆楚岁时记》中记:“去冬节一百五日……谓之寒食,禁火三日。”清明节,既是二十四节气之一,又为三月节,这天在公历4月5日前后。关于清明的最早文字出自《淮南子·天文训》:“春分后十五日,斗指乙,为清明。”《岁时百问》曰:“万物生长此时,皆清洁而明净,故谓之清明。”
古代的时候,寒食和清明个两节日相接相连,往往是寒食节的习俗活动一直延续到清明节,所以久而久之,两个节日节已没有严格区分。唐代白居易的《中书连直寒食不归,因怀元九》诗中已把两个节气连了起来:“去岁清明日,南巴古郡楼。今年寒食夜,西省凤池头……”至今,寒食节似乎已隐隐被纳入清明节的范畴了。但是,清明节的习俗一般还是从寒食节转化而来的。
寒食节的禁火、冷食、扫墓悼亡等习俗来源,传说是为了纪念春秋时期的介子推。《荆楚岁时记》记:“晋文公与介子推俱亡,子推割股以吱文公。文公复国,子推独无所得,子推作龙蛇之歌而隐。文公求之,不肯出,乃潘左右木,子推抱木而死。文公哀之,令人五月五日不得举火。”这里的五月五日,是周朝时的历法,与清明时节的日子是一致的。唐代卢象有一首《咏寒食》诗i己述这个事情:“子推言避世,山火遂焚身。四海同寒食,千秋为一人。”
晋献公二十二年(公元前655),晋国内乱,晋献公的公子重耳带着介子推等随从出逃。传说他们在流亡途中没有食物吃,介子推就从自己大腿上割下一块肉来,烧熟后给重耳吃。重耳后来在秦国的帮助下回国,并做了国君。介子推不愿做官,带着母亲隐居到绵山(今山西介休)去了。《史记·晋世家》记载,跟从介子推的人就在晋国的宫门上写道:“龙欲上天,五蛇为辅。龙已升云,四蛇各入其宇,一蛇独怨,终不见处所。”晋文公见到后,就派人进山寻访介子推,但找不到他。这时有人就建议焚烧山林,逼介子推出山。晋文公答应了,结果始终不见介子推出来,等山火熄灭后,再派人进山寻找,只见介子推母子相拥,死在一株烧枯的大柳树下。晋文公懊悔极了,吩咐将介子推葬在绵山,立祠祭祀,并将绵山改名介山。第二年,等到介子推的周年忌日来到,晋文公下令全国禁火,以表纪念。而老百姓也在这天祭拜先贤,同时也扫墓。就这样形成了寒食节禁火与郊祭的风俗。《后汉书·周举传》记:“太原一郡,旧俗以介子推焚骸,有龙忌之禁。至其亡月,咸言神灵不乐举火,由是士民每冬中辄一月寒食,莫敢烟囊,老小不堪,岁多死者。”说的是汉顺帝时后,太原一带的人过寒食的风俗要吃一个月冷食,结果“岁多死者”。这时,周举任并州刺史(即太原一带的长官),为了老百姓身体健康,他就下令寒食节那天“三天寒食”就行了。
据学者考证,所谓寒食节是为纪念介子推被焚而来,其实是一种附会。事实上,在此之前,人们在这个时候就有禁火习俗。据《周礼·秋官》:“……仲春以木铎修火禁于国中。”汉代郑玄注:“为季春将出火也。”所谓的“火”是指心宿二,即恒星中的“大火”。古人认为春天见于东方的苍龙七宿属木,而季春三月黄昏时火(大火)星从东方升起,所以《后汉书·周举传》李贤注说:“惧火之盛,故为之禁火。”其实,古代农业生产对天时非常敏感。冬季气候寒冷干燥,一不小心就容易引起山火,给人们生活造成破坏。那么,寒食、清明过后,万物开始生长,气候也开始湿润起来。这时候举行的禁火习俗,是“开火”的信号,告诉人们,这几天过了以后,山林不再容易着火,就可以举火了。《周礼·秋官》记载:“仲春,以木铎循火禁于国中。”贾公彦注道:“为季春将出火也。”说的就是这个道理。周代,从熄火到举火这段时间约一个月,正是气候最干燥严寒的时候,可能是原始社会先民的惨烈火灾记忆,成为先人的生活经验,所以人们只能吃预先备好的冷食。
寒食节的许多习俗都是围绕着吃冷食展开的。有关寒食的食品,据《荆楚岁时记》等文献记载,传统冷食为“场大麦粥”,就是将大麦磨成麦浆,煮熟,再将碎杏仁拌入,冷凝后切成块状,浇上糖稀即可。还有一种食品叫“子推饼”,也就是枣糕。宋代高承《事物纪原》里记录的制作方法是“以面为蒸饼样,团枣附之,名为子推。穿以柳条,插户墉间。”宋孟元老《东京梦华录》记:“寻常京师以冬至后一百五日为大寒食。前一日谓之炊熟,用面造枣情飞燕,柳条串之,插于门嵋,谓之子推燕。”还有“模”也是古时寒食节常吃的,其实就是炒面,还有撤子等食物。江南一带,人们在寒食节也有吃粽子的习俗。《古禾杂识》提到清代嘉兴人在寒食节吃灰粽子:“寒食节有青团、灰粽。乡人则作茧团,其形如茧,以祀蚕也。”勤劳的百姓即便吃冷食还不忘生产,要用茧团祈求蚕事丰收,真可谓“见缝插针”。
唐代以前,扫墓一般都在寒食节期间。唐玄宗在开元二十年(732)下旨:“寒食上坟,礼经无文,近世相传,已成习俗,应该允许,使之永成常式。”宋代朱熹辑《通礼》说:“寒食及霜降节,拜扫扩莹,届期素服诣墓,具酒撰及艾剪草木之器,周服封树,剪除荆草,故称扫墓。”唐代大诗人白居易有《寒食野望吟》诗:“丘墟郭门外,寒食谁家哭。风吹旷野纸钱飞,古墓累累春草绿”,写的就是寒食节扫墓的事。古人在寒食这天,还有折柳插在门上、屋檐上的习俗,叫作“明眼”。男女成人举行冠礼、笋礼,也在这天。但是到了清代,大多数地方的寒食节已融入到清明节的习俗活动中了。近现代以来,清明节扫墓日期一般都在清明前后十天之内,但是浙江海宁一带却流行正清明(即清明这天)扫墓。这是因为当地流行着一个“孝子寻娘”的传说,这孝子正是明太祖朱元璋。说是朱元璋的母亲当年因为战乱,流落到海宁一带,在钱塘江的破庙里生下了朱元璋。后来,母子离散。朱元璋当了皇帝后,就四处寻访母亲,得知母亲已不在人世。但他想总要找到母亲的墓祭扫才是。于是下令海宁官府,规定民间扫墓一律定在正清明那天,以便寻访母亲之墓。到了那天,他派人四处查看,对坟头没有压纸钱的墓更是细加勘察,最后终于找到了母亲的墓穴。从此,正清明扫墓的习俗也在海宁流传下来。
清代乾隆年间项映薇的《古禾杂识》记载,清明之时,江南嘉兴一带“攀柳条插户怀,小儿女发间缀柳叶。俗竞以是日前后上墓祭扫,焚烧纸钱;村人聚观,分晌角黍。悬纸球于松揪间,归则折桃花、紫荆数枝,插之船尾。”从中可见,古代寒食的风俗到了清代,已大都并入清明节俗中。清代富察敦崇《燕京岁时记》中索性写到:“清明即寒食,又日禁烟节。古人最重之,今人不为节。但儿童戴柳,祭扫坟莹而已。”
清明节的时候,古人有扫墓、踏青、戴插柳等习俗,还有放风筝、玩漱球、荡秋千等活动。朝廷还往往在清明这一天赐给近臣“新火”。这是因为寒食禁火,到清明节重新起火的缘故。宋代宋敏求《春明退朝录》记载“……至唐时,惟清明取榆柳火,以赐近臣戚里,本朝因之。”说的是,清明的时候,钻榆木柳木的“火种”来赐给大臣。所以唐代诗人韦庄在《长安清明》诗里对唐代的清明习俗描述道:“早是伤春暮雨天,可堪芳草更芋芋。内官初赐清明火,上相闲分白打钱。紫陌乱嘶红叱拔,绿杨交映画秋千。游人记得承平事,暗喜风光似昔年。”在清明的习俗中,都牵涉到插柳的活动。插柳,也称“戴柳”,就是把柳枝攀折下来插在屋檐下或门窗上,或者是把柳枝插在头上、鬓上,或者编个柳叶圈戴头上。民间有“清明不戴柳,来生变黄狗”和“清明不戴柳,红颜成皓首”等俗语。
那么,清明节为什么要插柳呢?这还得从寒食节说起。前文说过,寒食那天,介子推和老母被烧死在一棵大柳树下。等到了第二年,晋文公和群臣去祭奠介子推,却见柳树上柳枝飘拂,柳芽萌出。晋文公就编了一个柳条圈戴在头上,因此演变成民间年年插柳的习俗。但是也有传说插柳的习俗缘起是为提醒百姓要防火。说古时候,财主把吃不完的烂谷子倒入河里。因为浪费粮食,天帝大怒,命火神爷去降天火惩罚。因为贫苦人家哪会浪费粮食,为防止火势蔓延开来,火神就让穷人在自家门前插个柳条,以作记号。当晚,财主家的房屋燃起大火,穷人家因为插柳都平安无事。从此,寒食、清明节插柳就成了习俗。南宋吴自牧《梦粱录》记载清明的时候,“家家以柳条插于门上,名日‘明眼”’。这“明眼”就是标记。有传说认为,插柳的习俗是缘起于歌妓对北宋词人柳永的悼念。柳永风流调悦,与歌妓们交清深厚,为她们写了许多歌词。他死后,歌妓们每逢清明相约去他墓前致祭,又折路边杨柳插在头上以为悼念,逐渐成为习俗。但是插柳的风俗起码应早于宋代,这也只是文人轶闻罢了。
有人为清明插柳是因为柳树生命力强,寓意长寿、祛邪。唐段成丁以:酉阳杂姐》记:唐玄宗于“三月三日赐侍臣细柳圈,言带之免至毒”。古人认为柳树还是“击鬼的利器”。北魏贾思,《齐民要术》记,“正月旦取柳枝著户上,百鬼不入家”。这似乎又和扫墓有关了。活人去扫死人墓,又怕鬼魅附身,于是折柳抵挡一阵。为大家熟识的观音菩萨就是用柳枝挥洒甘露为人间祛邪消灾的。柳树还象征生殖力。原始社会,人类认为柳叶的形象类似女阴,所以将柳叶作为始母神的象征来加以祭祀。这倒是和柳树象征生产力又有点关联,因为柳树的生命力特别顽强,否则就不会有“无心插柳柳成荫”之说。所以又有说法认为清明节戴插柳的风俗是为了纪念农业祖师神农氏,后来插柳演变为对青春永驻、长寿的愿望。胡朴安的《中华全国风俗志·吴中岁日扛己》记载:“妇女结杨柳球戴鬓畔,云红颜不老”,就是这个意思。